Quoi ? La chandeleur bien sûr !
et du
site : j'ai trouvé ceci
La fête des crêpes aux chandelles
Aujourd'hui, la Chandeleur évoque plutôt les crêpes que
les cierges : c'est la fête des crêpes ! Et pourquoi ne pas faire de la
Chandeleur,
un repas de crêpes aux chandelles ?
En
Bretagne, les crêpes portent le nom de
krampouezh [-poué] et un
krampoueshour
[-sour], c'est un amateur de crêpes.
En
Corse, les
nicci désignent des crêpes à base de
pisticcina
(farine de châtaigne): mettez un peu de pisticcina dans vos crêpes :
c'est un régal ! (environ 1/4 de farine de châtaigne et 3/4 de farine de
blé)
Des crêpes, du cidre et des chandelles... et vive la Chandeleur !
A Marseille, on fête la
Candélouse ! (en provençal :
Candelouso) et on mange des navettes de saint Victor
(
naveto de sant Vitou) petites pâtisseries en forme de barque...
Joyeuse Chandeleur ! Buona Candelora! Happy Candlemas!
Fröhliche Lichtmeß!
Le jour des marmottes
Aux États-Unis, on ne fête pas la Chandeleur ; le 2 février, c'est le
Groundhog Day : le jour des marmottes. On célèbre
(un peu tôt) la fin de l'hiver et de l'hibernation.
Groundhog vient de
ground (terre) et
hog désigne le cochon ! Ce mot est d'origine celtique
et apparenté au
gallois hwch, (cf.
breton
hoc'h : porc) de même sens.
C'est un synonyme de
woodchuck : ce terme est une adaptation anglaise d'un mot indien. Ce nom n'a donc rien à voir avec un quelconque animal des bois
tel que le
woodcock (coq des bois ou bécasse).
En français, nous l'appelons la
marmotte d'Amérique dont le nom latin est
marmota monax. Elle vit en Alaska, au Canada
et au nord-est des États-Unis.
Selon un dicton populaire, le temps du 2 février indique la fin
de l'hiver : si le jour est nuageux, alors le printemps sera précoce ;
si le jour est ensoleillé,
alors l'hiver durera encore six semaines !
D'où cette légende : une marmotte qui sort de son terrier le 2 février retourne hiberner si elle voit son ombre !
La marmotte commence à hiberner en octobre et sort de son sommeil
hivernal à partir de la fin mars... et non le 2 février ! L'hibernation
dure environ 6 mois.
En fait, cette légende a été importée d'Europe par les premiers
colons qui ont remplacé l'ours par la marmotte ! Même si la marmotte
d'Amérique
est plus grasse que la marmotte des Alpes, elle est cependant loin
d'atteindre la taille d'un ours !
Proverbes & dictons
Le dicton du jour :
À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur
et d'autres :
“Rosée à la Chandeleur, Hiver à sa dernière heure”
“A la Chandeleur, L’hiver s’apaise ou reprend vigueur”
“A la Chandeleur le jour croît de deux heures”
”Hypapante enneigé, greniers bien chargés”
Proverbe
provençal :
A la Candelouso, l'ourse fai tres saut
Foro de soun trau :
S'es nivo, s'envai ;
Se fai soulèu, intro mai
E sort plus de quaranto jour.
À la Candélouse, l'ours fait trois sauts
hors de son trou :
s'il neige, il s'en va ;
s'il fait soleil, il rentre
et ne sort plus pendant quarante jours.
L'ours et l'homme, c'est un peu une histoire de famille.
L'ours est l'un des rares animaux plantigrades... comme l'homme et,
d'une certaine façon... la marmotte. L'ours, c'est
l'homme sauvage. Autrefois, l'un et l'autre rencontraient des
difficultés à se nourrir l'hiver. C'est pour cette raison, que l'ours et
la marmotte, hibernent. En évitant de
bouger et d'être en contact avec le froid, ces animaux dépensent très
peu de calories.
Le réveil de l'ours était le signe du retour du printemps. Il était
fêté dans toute l'Europe, des Pyrénées au Carpates. Les hommes se
déguisaient
alors en ours: cette tradition se confond aujourd'hui avec le mardi
gras...
Proverbe
lorrain (pour le plaisir de Roselyne ) : en Lorraine, il ne s'agit pas seulement de l'ours mais aussi du loup, comme à Courbesseaux (recueilli
en 1881) :
Ès Chandôles, quand lo slo béille,
lo loup enteure dans sè grotte pou hheille semaines ;
quand i n'béille-me, c'ast pou quarante jonées
À la Chandôles, quand le soleil brille,
le loup rentre dans sa grotte pour six semaines ;
quand il ne brille pas, c'est pour quarante jours.
Alors faisons sauter les crêpes : sucrées , salées il y en a pour tous les goûts !
