si j'étais

je m'associe au tag : de thé au jasmin !

- Une région du monde : l'italie et surtout la Toscane

 

- Un restaurant : http://www.fontbonne.fr/

MOUSSELINE DE VOLAILLE
Recette de la Mousseline de volaille aux cèpes et morilles
• 250gr de filet de volaille
• 4 tranches de jambon d’Auvergne
• 250 gr de crème
• 1 blanc d’œuf
• 30 gr d’échalotes
• 2 gousses d’ail
• 250 gr Cèpes bouchons entiers
• 20 gr de morilles sèches
• Poivre, sel, piment d’Espelette., persil Q.S.

1. Faire tremper les morilles.
2. Etuver les cèpes.
3. Couper la volaille en dés, mixer avec la crème.
4. ajouter le blanc d’œuf, ail, échalotes, assaisonner.
5. Incorporer les morilles égouttées et pressées.
6. Chemiser le moule avec le jambon.
7. Monter dans la terrine une couche de farce, les cèpes, le persil haché, finir avec la farce.
8. Cuire au bain-marie pendant 40 mn à 120°.
9. Servir tiède avec une petite salade de roquette.

- Un fruit : une cerise noire

 Edouard Manet : l'enfant aux cerises

- Un légume : une tomate 

 Luis Meléndez, Nature morte avec concombres et tomates, 1772.

 

- Une fête : le 14 juillet

la liberté guidant le peuple : Eugène DELACROIX

- Un objet indispensable : un rouge à lèvres

- Un bruit : L'eau de la fontaine 

- Un appareil high-tech : mon téléphone

- Une actrice : DANIELLE DARRIEUX

Ma mère lui ressemblait

- Une montagne : le Puy de Dôme